L’obiettivo di Biomadre – supportata dalla Fondazione Social Venture Giordano Dell’Amore con un investimento di €100.000 – è promuovere la cultura della biodiversità alimentare e creare un modello di business sostenibile e inclusivo che consenta il reinserimento di ex-detenuti
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Biomadre è una società attiva dal 2015 nel settore della panificazione artigianale, attraverso un laboratorio – Le Golose Imperfezioni – che utilizza circa 16 tipologie di grani storici per la produzione di pane ed altri prodotti da forno. Nel 2019 ha dato avvio a Graniburger S.r.l., una start-up innovativa operante nel settore della ristorazione (fast food), dedicata alla vendita di hamburger vegetali prodotti da Biomadre secondo procedimenti tradizionali, utilizzando materie prime esclusivamente biologiche e biodinamiche ed impiegando all’interno della propria organizzazione soggetti provenienti da categorie svantaggiate, come ex-detenuti.
Scopri di più sull’impatto di Biomadre, consultando la sezione dedicata nel Report 2021 della Fondazione Social Venture Giordano Dell’Amore.
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